Rote Bete Hummus
Das Rote Bete Hummus hat sich gegen den zuckerfreien Käsekuchen im Clean Eating Duell durchgesetzt und schafft es in dieser Woche als Rezept veröffentlicht zu werden. Hummus oder Käsekuchen, ja ein ziemlicher Kontrast. Herzhaft oder süß? Ich kann gerade kein “Süß” mehr sehen (auch wenns immer alles gesund und mit natürlicher Süße ist). Der Grund:…
Veganer Baiser Kuchen – Aquafaba
Heute setzen wir die Resteverwertung von letzter Woche fort. Habt ihr den zuckerfreien Streuselkuchen mit Johannisbeeren ausprobiert? Der Teig wird ja mit Kichererbsen* gebacken und dazu habe ich euch im Rezept empfohlen das Kichererbsenwasser aufzufangen und einzufrieren, bzw. funktioniert das nächste Rezept auch, wenn ihr das sogenannte Aquafaba (Kichererbsenwasser) auch vorher wenige Tage im Kühlschrank…
Johannisbeeren Streuselkuchen – zuckerfrei
Kichererbsen im Kuchen? Ja, unbedingt. Heute zeige ich euch, wie saisonales Backen mit Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen funktioniert. Wer auf tierische Produkte verzichtet, diese reduzieren will oder einfach nur auf gesunde Rezepte steht, der ist in diesem Blogbeitrag richtig! Wieder mal ein einfaches und schnelles Rezept, welches ohne industriellen Zucker auskommt. Heute mit einem Superfood aus…
Gesundes Snacken – geröstete Kichererbsen
Grundsätzlich bin ich ja eher für süße Sachen zu haben und könnte ja wie man an meinen Rezepten sehen kann, Stunden mit Backen in der Küche verbringen. Manchmal darf es aber auch mal salzig bzw. würzig sein. Große Augen macht man aber, wenn man auf die Rückseite einer Tüte Chips schaut. Habt ihr zufällig gerade…
Cookie Dough – zuckerfrei & gesund
Bevor ich zum Clean Eating gekommen bin, war mir nicht bewusst, was für tolle und irre Kombinationen aus bestimmten Lebensmitteln entstehen können. Wie zum Beispiel dieses gesunde Cookie Dough. Ich war nie ein Fan von den unzähligen Eissorten mit dieser Geschmacksrichtungen, klar nasche ich beim Kekse backen gerne mal ein bisschen vom Teig, aber ein…