Gesunder Apfelkuchen ohne Zucker
Inspiriert durch meine liebe Freundin Tina, gibt es heute einen super schnellen und einfachen Apfelkuchen ohne Zucker. Als Basis dient uns Vollkornmehl und Mandeln für den Teig und zum Süßen nehmen wir lediglich getrocknete Datteln und die Äpfel. Eigentlich ist es quasi ein schneller Rührteig mit Äpfeln im Teig und als Topping noch mal oben…
Zuckerfreie Zitronen-Cookies
Welche Kekse und Cookies backen wir im Hochsommer? Zitronen-Cookies natürlich! Frische und fruchtige Kekse zum geeisten Kaffeeschaum aus dem Thermomix. Die Kombination aus Zitrone, Mandeln und Tonkabohne ist der Hammer. Das Rezept für die Zitronen-Cookies ist in einer Wolkenphase mit etwas Regen entstanden, als es mal eben möglich war den Backofen anzustellen ohne in der…
Rüblimuffins ohne Zucker
Ehrlich gesagt, es muss kein Ostern sein um zuckerfrei Rüblimuffins oder Carrot Cake zu backen. Saftige Muffins wie diese ohne Zucker, also sprich ohne industriellen Zucker gehen immer. Das Original Rezept habe ich im Cookidoo gefunden und es gleich mal Clean Eating tauglich gemacht. Schmeckt mega! Statt Und schon sind die guten Muffins…
Gesunder Apfel Cheesecake mit Streuseln zuckerfrei
Schon hundert mal bei Pinterest Zimtkeksundapfeltarte gesehen und bei meiner Kollegin Andrea probiert! Apfel Cheesecake mit Streuseln. Sooo lecker! Und hier heute noch viel gesünder, nämlich zuckerfrei!!! Zugegeben, ohne den Frischkäse geht es nicht, aber gesüßt wird nur mit Dattelmus, bzw. pürierten Datteln um industriellen Zucker zu umgehen. Schon haben wir einen gesunden Apfel Cheesecake…
Zuckerfreier Hefezopf mit Hefewasser selber machen
Frohe Ostern und ein wunderschönes und sonniges Wochenende, dazu vielleicht ein zuckerfreier Vollkorn Hefezopf? Mehl ist rar, Hefe auch… Also was tun? Hefewasser einfach selber machen und beim Mehl ggf. mal auf ganze Körner zurückgreifen und selber mahlen, wie ich zum Beispiel mit meinem Thermomix. Gesüßt mit Dattelmus, ergibt das Rezept eine gesunde Osteralternative, mit…