Gesunde 3 Zutaten Tomatensoße
Gesunde Tomatensauce aus dem Thermomix – nur 3 Zutaten, natürlich süß & voller Nährstoffe
Gesund, nur drei Zutaten, super schnell gekocht, hier kommt unsere Lieblings-Tomatensoße mit nur drei Zutaten aus dem Thermomix. Wer sagt eigentlich, dass eine richtig leckere Tomatensoße kompliziert sein muss?
Gerade in einer gesunden Alltagsküche liebe ich Rezepte, die schnell gehen, aus wenigen Zutaten bestehen und trotzdem voller Geschmack stecken. Genau deshalb gehört diese einfache Tomatensauce aus dem Thermomix inzwischen zu meinen absoluten Lieblingsrezepten.
Das Besondere:
Diese Soße kommt komplett ohne Industriezucker und ohne künstliche Süßstoffe aus. Die natürliche Süße entsteht ausschließlich durch Datteln – und genau das macht sie zu einer perfekten Clean-Eating-Tomatensauce für die ganze Familie.
Warum diese Tomatensauce so besonders ist
Viele fertige Tomatensaucen aus dem Supermarkt enthalten versteckten Zucker, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Selbst Produkte, die „gesund“ wirken, haben oft Inhaltsstoffe, die man in einer bewussten Ernährung eigentlich vermeiden möchte.
Bei diesem Rezept brauchst du dagegen nur:
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1,5 EL Bruschetta Gewürzzubereitung
- 3–5 Datteln
mehr nicht.
Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, aromatischen Gewürzen und natürlicher Süße sorgt für eine unglaublich harmonische Sauce, die perfekt zu Pasta, Gemüse, Lasagne oder sogar als Pizzasoße passt.
Und das Beste:
Der Thermomix übernimmt die komplette Arbeit in wenigen Minuten.
Rezept: Einfache gesunde Tomatensauce im Thermomix
Zutaten
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1,5 EL Bruschetta Gewürzzubereitung (z. B. von Edelschmaus)
- 3–5 Datteln je nach gewünschter Süße
Zubereitung im Thermomix
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
- 30 Sekunden | Stufe 8 | Modus „Pürieren“
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Anschließend 5 Minuten | 100 °C | Rührstufe kochen.
Danach direkt servieren oder portionsweise einfrieren. Rezept zum entspannten Nachlesen unten noch mal zu finden!
Warum Tomaten so gesund sind
Tomaten gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Besonders interessant ist der Pflanzenstoff Lycopin.
Dabei handelt es sich um ein starkes Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützen kann. Freie Radikale entstehen beispielsweise durch Stress, Umweltbelastungen oder ungesunde Ernährung und können unsere Zellen schädigen.
Lycopin wird mit vielen positiven Eigenschaften in Verbindung gebracht:
- Unterstützung des Immunsystems
- Schutz der Zellen
- entzündungshemmende Wirkung
- Unterstützung von Herz und Gefäßen
- Schutz vor oxidativem Stress
Warum gekochte Tomaten sogar gesünder sind als frische
Das überrascht viele Menschen:
Gekochte Tomaten können tatsächlich gesünder sein als rohe Tomaten.
Der Grund dafür liegt ebenfalls beim Lycopin.
Durch das Erhitzen der Tomaten verändert sich die Struktur der Pflanzenzellen. Dadurch kann der Körper das Lycopin deutlich besser aufnehmen und verwerten. Das bedeutet: Obwohl beim Kochen manche hitzeempfindlichen Vitamine leicht reduziert werden, steigt gleichzeitig die Bioverfügbarkeit dieses wertvollen Antioxidans enorm an.
Gerade in Kombination mit etwas Fett – zum Beispiel hochwertigem Olivenöl – kann der Körper Lycopin besonders gut aufnehmen.
Deshalb sind Tomatensaucen, passierte Tomaten oder gekochte Tomatengerichte oft echte Nährstoff-Booster in einer gesunden Ernährung.
Und Dosentomaten?
Tomaten werden für Dosentomaten normalerweise vollreif geerntet und direkt verarbeitet. Dadurch enthalten sie häufig besonders viele sekundäre Pflanzenstoffe – vor allem Lycopin.
Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen schützen kann und mit positiven Effekten auf:
- Herz-Kreislauf-System
- Hautschutz
- Immunsystem
- Zellgesundheit
in Verbindung gebracht wird.
Das Spannende:
Durch das Erhitzen bei der Verarbeitung wird Lycopin für den Körper sogar besser verfügbar. Das bedeutet: Der Körper kann das Lycopin aus gekochten oder konservierten Tomaten oft besser aufnehmen als aus rohen Tomaten.
Sind Vitamine in Dosentomaten schlechter?
Ein kleiner Teil hitzeempfindlicher Vitamine – zum Beispiel Vitamin C – geht beim Erhitzen verloren. Trotzdem bleiben viele wichtige Nährstoffe erhalten:
✅ Kalium
✅ Ballaststoffe
✅ Lycopin
✅ sekundäre Pflanzenstoffe
Deshalb sind hochwertige Dosentomaten absolut eine gesunde Option.
Datteln – natürliche Süße statt Industriezucker
In diesem Rezept sorgen Datteln für eine angenehme natürliche Süße. Und genau das macht den Unterschied.
Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker liefern Datteln zusätzlich:
- Ballaststoffe
- Magnesium
- Kalium
- Eisen
- natürliche Energie
Die Ballaststoffe helfen dabei, den Blutzucker stabiler zu halten als bei herkömmlichem Zucker. Außerdem sorgen Datteln für ein längeres Sättigungsgefühl.
Gerade in der Clean-Eating-Küche sind Datteln deshalb eine wunderbare Alternative, um Speisen natürlich zu süßen – ganz ohne künstliche Zusätze.
Fazit
Perfekt für die schnelle Familienküche
Ich liebe Rezepte, die alltagstauglich sind.
Diese Thermomix-Tomatensauce ist ideal:
✅ für stressige Tage
✅ für Kinder
✅ zum Vorkochen
✅ zum Einfrieren
✅ für eine bewusste Ernährung
Und das Schönste:
Du weißt ganz genau, was drin ist.
Keine Zusatzstoffe.
>Keine Geschmacksverstärker.
>Keine unnötigen Zutaten.
Einfach echte Lebensmittel
Mein Tipp für noch mehr Geschmack
Wenn du möchtest, kannst du die Sauce zusätzlich mit folgenden Zutaten variieren:
- frischem Basilikum
- etwas Olivenöl
- Knoblauch
- Chili
- geröstetem Gemüse
So wird aus einer einfachen Grundsoße immer wieder ein neues Lieblingsrezept.
Gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Mit wenigen natürlichen Zutaten kannst du im Thermomix eine unglaublich aromatische Tomatensauce zaubern, die nicht nur lecker schmeckt, sondern deinem Körper auch richtig gut tut.
Besonders die Kombination aus gekochten Tomaten mit ihrem wertvollen Lycopin und den natürlich süßenden Datteln macht dieses Rezept zu einem perfekten Bestandteil einer bewussten Clean-Eating-Ernährung.
Wenn du einfache, gesunde Thermomix-Rezepte liebst, findest du auf hier auf meinem Foodblog viele weitere Ideen für deinen gesunden Alltag.
Bestell jetzt deinen Thermomix bei mir:
Jasmin Evers Thermomix Beratung & Gruppenleitung
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1,5 EL Bruschetta Gewürzzubereitung (z. B. von Edelschmaus)
- 3–5 Datteln je nach gewünschter Süße
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
- Dann 30 Sekunden | Stufe 8 | Modus „Pürieren“
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Anschließend 5 Minuten | 100 °C | Rührstufe kochen.
- Danach direkt servieren oder portionsweise einfrieren.
