Gesundes Schoko-Bananenbrot zuckerfrei
Autor: Jasmin @ Foodrevers
- 4 Bananen
- 400 g Helles Vollkornmehl (Aurora)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 3 Eier
- 40 g Kakao ungezuckert
- 1 P. Reinweinstein Backpulver
- 1 Msp. gemahlene Tonkabohne
- Backofen auf 180°C Unter/-Oberhitze vorheizen und eine Kastenform bereitstellen.
- Datteln und drei Bananen in dem Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 10 pürieren. Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und erneut anstellen.
- Alle anderen Zutaten bis auf die vierte Banane in den Mixtopf hinzugeben und für 1 Min. Stufe 4 rühren, ggf. mit dem Spatel gegen halten.
- Kastenform, hier Zauberkasten von Pampered Chef verwendet, einfetten und Teig hineinfüllen.
- Vierte Banane als Deko halbiert auf dem Teig drapiern und im Backofen für rund 50 Min. backen. Stäbchenprobe!
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