Falscher Fake Milchreis - Der Quinoa Milchtopf
 
Vorbereitungszeit
Garzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezept Typ: Nachtisch
Portionen: 2
Zutaten
  • 80g Quinoa* (ungekocht)
  • 200g Milch, z.B. Hafermilch
  • 300g körniger Frischkäse
  • 1 überreife Banane
  • etwas Zimt zum garnieren
Zubereitung
Zubereitung mit Thermomix oder anderen Foodprozessoren:
  1. Quinoa* in einem feinen Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen und in den Mixtopf füllen.
  2. Milch hinzugeben und 5 Min. / 100°C / Linkslauf aufkochen.
  3. Weitere 20 Min. / 90°C / Linkslauf köcheln. Die Milch sollte anschließend weitestgehend aufgekocht sein, Masse umfüllen.
  4. Banane in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 4 pürieren, ggf. mit dem Spatel runterschieben und erneut anstellen.
  5. Quinoa und körnigen Frischkäse hinzugeben. 20 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf verrühren.
  6. Mit Zimt servieren.
Zubereitung ohne Foodprozessor:
  1. Quinoa* in einem feinen Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen und in einen Kochtopf füllen.
  2. Milch hinzugeben und aufkochen.
  3. Weitere 20 Min. köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Die Milch sollte anschließend weitestgehend aufgekocht sein.
  4. Banane separat pürieren.
  5. Banane, den gekochten Quinoa und den körnigen Frischkäse zusammenrühren und mit etwas Zimt servieren.
Recipe by Foodrevers at https://foodrevers.de/falscher-fake-milchreis-der-quinoa-milchtopf/