Falscher Fake Milchreis - Der Quinoa Milchtopf
Autor: Jasmin @ Foodrevers
Rezept Typ: Nachtisch
Portionen: 2
- 80g Quinoa* (ungekocht)
- 200g Milch, z.B. Hafermilch
- 300g körniger Frischkäse
- 1 überreife Banane
- etwas Zimt zum garnieren
- Quinoa* in einem feinen Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen und in den Mixtopf füllen.
- Milch hinzugeben und 5 Min. / 100°C / Linkslauf aufkochen.
- Weitere 20 Min. / 90°C / Linkslauf köcheln. Die Milch sollte anschließend weitestgehend aufgekocht sein, Masse umfüllen.
- Banane in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 4 pürieren, ggf. mit dem Spatel runterschieben und erneut anstellen.
- Quinoa und körnigen Frischkäse hinzugeben. 20 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf verrühren.
- Mit Zimt servieren.
- Quinoa* in einem feinen Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen und in einen Kochtopf füllen.
- Milch hinzugeben und aufkochen.
- Weitere 20 Min. köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Die Milch sollte anschließend weitestgehend aufgekocht sein.
- Banane separat pürieren.
- Banane, den gekochten Quinoa und den körnigen Frischkäse zusammenrühren und mit etwas Zimt servieren.
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