Gesunde Applepie Pizza - Clean Eating Apfelkuchen mal anders
 
 
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Rezept Typ: Backen
Zutaten
  • 200g Buchweizenmehl
  • 150g Mandeln
  • 50g Kokosmehl
  • 3 Eier
  • ¼ TL Zitronenzeste
  • 1 Apfel in dünnen Scheiben (s.o. Tipp zum weißen Hobel)
  • optional 1 Msp. Tonkabohne
  • 100g Apfelmus
  • 2 EL Dattelmus
  • 125g Milch
  • ½ P. Reinweinstein Backpulver
  • 100g gehobelte Mandeln
  • 30g Agavensirup oder Honig
  • 1½ EL Kokosöl
Zubereitung
Zubereitung mit Thermomix/Foodprozessor:
  1. Alle Zutaten für den Teig für 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backbleich streichen oder Teig auf der White Lady verteilen.
  3. Apfel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. (s.o. Tipp zum weißen Hobel) und den Teig belegen.
  4. Mandelblättchen (ggf. Hobel benutzen), Agavensirup o.ä. und Kokosöl verrühren und über die Apfelschicht geben.
  5. Bei 180°C für 30 Min. Unter-/Oberhitze backen.
Zubereitung ohne Thermomix/Foodprozessor:
  1. Alle Zutaten für den Teig für 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backbleich streichen oder Teig auf der White Lady verteilen.
  3. Apfel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. (s.o. Tipp zum weißen Hobel) und den Teig belegen.
  4. Mandelblättchen (ggf. Hobel benutzen), Agavensirup o.ä. und Kokosöl verrühren und über die Apfelschicht geben.
  5. Bei 180°C für 30 Min. Unter-/Oberhitze backen.
Recipe by Foodrevers at https://foodrevers.de/gesunde-apple-pie-pizza-clean-eating-apfelkuchen-mal-anders/