Clean Eating Schokoriegel Muffins
 
Vorbereitungszeit
Garzeit
Gesamtzeit
 
Brownies auch mit mittlerer Ofenhexe von Pampered Chef möglich
Autor:
Portionen: 12
Zutaten
  • 200g Mandeln
  • 100g getrocknete Datteln
  • 1 Banane
  • 3 Eier
  • 25g Rohkakao Pulver
  • ½ Päckchen Reinweinstein Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Vanille
  • etwas Milch, vorzugsweise Nussmilch
Zubereitung
Mit Thermomix oder anderen Foodprozessoren:
  1. Falls die Mandeln nicht gemahlen sind, diese 30 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen.
  2. Eine ganze Banane und die Datteln ebenfalls 30 Sek. / Stufe 10 pürieren, zwischendurch mit dem Spatel runterschieben und erneut an stellen, bis es breiig ist! Kleine Stücke der Datteln bleiben immer übrig!
  3. Eier hinzufügen und 1 Min. / Stufe 4 mixen.
  4. Mandeln, Kakao, Backpulver, Vanille und Salz hinzufügen und nochmals 1 Min. / Stufe 4 oder etwas höher mixen. Je nach Konsistenz etwas Milch hinzugeben und noch mal mixen.
  5. Teig in kleine Förmchen füllen und je nach Backofen ca. 25 - 30 Min. bei 180 Grad Unter- und Oberhitze backen. Stäbchenprobe!
Hinweise für die Zubereitung ohne Foodprozessor:
  1. zu 1) Im Vorfeld ist es zu empfehlen, gemahlene Mandeln zu kaufen.
  2. zu 2) Bananen und Datteln mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren.
Backen in der mittleren Pampered Chef Ofenhexe:
  1. Teig in die ggf. gefettete Form geben, glatt streichen und für 30 Min. bei 190°C Unter-/Oberhitze backen.
Hinweis
Die Angaben und Zeitvorgaben oder ggf. Temperatureinstellungen beziehen sich jeweils auf die Nutzung des Thermomix® (Modell TM31 und TM5). Ich stehe in keiner Verbindung mit der Firma Thermomix und habe keine Markenrechte am Zeichen Thermomix®. Für das Gelingen und die Angaben zu den Anwendungshinweisen bin ich ausschließlich selbst verantwortlich. Sicherheitshinweise der Gebrauchsanleitung zum TM5 und TM31 müssen stets beachtet werden.

Beim Einsatz anderer Foodprozessoren, kennt sicher jeder sein Gerät am Besten und muss ggf. die entsprechenden Vorgaben individuell anpassen.
Recipe by Foodrevers at https://foodrevers.de/clean-eating-schokoriegel-muffins/